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作为辣椒重度爱好者，小南是“一天不吃难受”，但是偶尔也会“吃了难受一天”，若是不慎碰到科技狠活“辣椒精”，那必然胃里翻江倒海，且上下两头冒火——头天嘴遭罪，次日跑厕所！
不吃辣者：辣椒有啥好吃的，值得你们那么拼命？ 嗜辣成瘾者：就好这口辣，不吃感觉饭没味，那恁说怎弄？ 为什么吃辣容易上瘾？ 辣不是味觉，而是痛觉。 这种痛觉是辣椒中的辣椒素不断刺激神经和肠胃的结果。当火热的辣椒素在唇舌间跳跃，爱辣者忍耐又享受着麻辣随之而来的刺痛感，爽！ 人体的口腔和皮肤上，分布着痛觉感受器TRPV-1，吃辣时，辣椒素会与痛觉感受器相产生“热”和“痛”的信号。 辣椒素会刺激味蕾，让人心跳、呼吸加速。同时，大脑受到刺激后会释放内啡肽和多巴胺，让人产生愉悦感，这种愉悦感比吗啡的作用要强10倍！ 所以有的人越吃辣，越欲罢不能，越嗨皮！ 辣椒有什么营养价值？ 有人吃辣椒是吃其“辣味”，有人吃辣椒则是吃其营养。 1、丰富的维生素 含有大量的维生素C，其含量在蔬菜中居于前列，每100克辣椒中的维生素C含量可达70-150毫克左右，远高于橙子、柠檬等常见水果，此外还含有一定量的维生素B族（如维生素B1、B2等），这些维生素对维持人体正常生理功能，比如促进新陈代谢、增强机体抵抗力等有着积极作用。 2、多样矿物质 富含钾、镁、铁、锌等多种矿物质。 钾元素有助于维持正常的心脏功能以及体内的电解质平衡； 镁对骨骼健康、神经系统调节等方面有益； 铁是人体合成血红蛋白的重要原料，对预防缺铁性贫血有帮助； 锌能助力提升机体免疫力、促进生长发育等。 3、神奇的辣椒素 辣椒中独特的辣椒素成分，一方面可以刺激口腔和胃肠道的消化液分泌，增进食欲，帮助消化；另一方面，适量吃辣，可以刺激体内产生内啡肽等兴奋物质，起到一定缓解压力、改善情绪的作用。 所以，没有什么事是一包辣条解决不了的！ 4、丰富的膳食纤维 含有不少膳食纤维，能促进肠道蠕动，增加粪便体积，有助于肠道内的废物排出，对预防便秘、维持肠道健康有良好功效。 吃辣太多，要遭罪喽 很多朋友应该都有此感悟，吃完辣火锅，喜提一次免费“丰唇”体验，同时次日拉便便后，菊花处总有一股火辣辣的“热情”徘徊不散。 事实上，频繁吃辣，过度吃辣，会给我们的身体狠狠“上一课”（云贵川渝的娃儿请自动回避）： 1、引发肠胃不适 过量的辣椒素会强烈刺激胃黏膜和肠道黏膜，导致胃酸分泌过多，引发胃痛、胃胀、反酸等症状；引起肠道蠕动加快，导致腹泻、腹痛。长期大量吃辣还可能诱发胃炎、胃溃疡、肠炎等消化系统疾病。 2、加重痔疮等肛肠疾病 辣椒素在经过直肠和肛门时，会刺激肛周的血管和黏膜。有痔疮的朋友们会更遭罪，辣椒素会加重痔疮充血、水肿，加重疼痛和出血症状。 即使没有痔疮，吃辣过多也可能增加患痔疮的风险。 3、危害口腔和咽喉 大量辣椒素刺激口腔黏膜，容易引起口腔黏膜充血、水肿，出现口腔溃疡、嘴唇红肿、舌头疼痛等。 过辣的食物会刺激咽喉部，导致咽喉疼痛、干痒、咳嗽等症状。对于患有咽炎等咽喉疾病的人而言，吃太多辣会加重病情。 4、皮肤冒痘 辣椒素会导致身体的内热增加，促使皮肤油脂分泌旺盛，从而容易堵塞毛孔，引发粉刺、痘痘等皮肤炎症。 虽然吃辣很爽，但是小南还是提醒无辣不欢的朋友们，吃之前请做好心里建设。
